miércoles, 30 de octubre de 2013

LAYER DE CAKE DE CHOCOLATE Y MENTA



Buenos días!!!! Por aquí con frío y preparando Halloween...y hoy una recetas de esas de Otoño...de esas ricas....para sentarte junto a una estufa o chimenea...calentita...y servirte un buen trozo de esta delicia...mmmmm!!! Ah!!! y va dedicada a toda esas personas que están participando en el sorteo...a casi todas les encanta el chocolate y seguro que compartirían este manjar con sus "amores".....quedan horas para el sorteo del segundo libro...y todavía quedan 3 más!!!!
Un besito a tod@S!!! y FELIZ HALLOWEEN!!!!

INGREDIENTES:
150 gr de mantequilla,350 gr de azúcar, 3 huevos,80 gr de cacao en polvo,1 cucharada de levadura en polvo, una pizca de sal, 260 gr de harina, 240 ml de leche.

Precaliente horno 170 grados.Engrasar molde.
Batir mantequilla con azúcar, con batidora de varillas, hasta que la mezcla blanquee. Incorporar los huevos uno a uno.
Tamizar la harina, cacao, sal y levadura. Agregar la mitad de esta mezcla a lo anterior y batir, luego añadir la leche y mezclar. Añadir la otra mitad de la harina y mezclar bien. Verter en el/los moldes engrasados y hornear unos 40-45 minutos. Dejar enfriar en rejilla.
GANACHE DE CHOCOLATE:
200 gr de chocolate fondant, 300 ml de nata para montar.
Poner a fuego la nata, cuando empiece a hervir, incorporar chocolate troceado, retirar del fuego y remover hasta que se derrita chocolate. Dejar enfriar. Meter en el frigorífico un par de horas. Montar ganache una vez frio con las varillas.Rellenamos el  bizcocho.
COBERTURA MENTA:
200 ml de nata para montar, 100 gr de azúcar, esencia de menta, colorante verde-menta.
Montar la nata, incorporar azúcar,un par de gotas de esencia y colorante, batir y cubrir el pastel. Espolvorear con cacao en polvo.(Opcional)


sábado, 26 de octubre de 2013

TARTA FONDANT MUÑECA DE TRAPO



Holaa!!! Hoy os traigo una tarta, como las que a mi me gustan...se la acaban de llevar....y me ha dado hasta pena!!!!!!.Me ha encantado modelar este regalo de azúcar...la muñeca, las chuches...todo!!!!
Nuria se la ha querido regalar a su pequeña Martina que hoy es su cumple...y la muñeca que corona la tarta es, su querida muñeca de trapo....la tarta es bizcocho de fresa con relleno de ganache de chocolate blanco...Mmmmmm que rica!!!! Espero que les guste tanto como a mí...!!!!!



Feliz fin de semana a todos!!!! y recordar que estoy de sorteo!!!!! Un libro cada semana hasta final de Noviembre....mes que cumple mi hija Carla y aniversario, hace un año, que descubrí este mundillo!!!!!Besitos a tod@s!!!!




jueves, 24 de octubre de 2013

MACARONS 2º INTENTO...CASI,CASI....

Ayer mi segundo intento de macarons.....casi,casi....pero no salieron como yo quería....pero casi que me dió igual....porque estaban riquísimos y no paré...que se había agrietado...me lo comía!...que se manchaban de crema...me lo comía!!!...rellenaba uno y...me comía el siguiente...en fin...aquí os dejo la receta....

MACARONS DE FRAMBUESA
INGREDIENTES: 100 GR AZÚCAR LUSTRE,80 GR ALMENDRAS MOLIDAS,2 CLARAS DE HUEVOS, 75 GR DE AZÚCAR NORMAL,COLORANTE ROSA
PARA EL RELLENO:150 GR QUESO MASCARPONE Y 50GR DE CONFITURA DE FRAMBUESA
PREPARACIÓN: Precalentar horno a 150 grados, recubrir bandeja de hornear con papel de hornear, dibujar sobre el papel circulos de unos 3 cm.
Mezclar muy bien azúcar lustre y almendras molidas.
Batir claras a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar normal.Agregar colorante.
Incorporar la mezcla de almendras y azúcar, a las claras, mezclar bien. Pasar todo a una manga pastelera, y llenar cada circulo con merengue.
Reposar 10 min y hornear unos 15-18 min, hasta que los macarons esten firme en la superficie..dejar enfriar.
Para el relleno, batir mascarpone con la confitura hasta obtener una crema. Poner en la manga pastelera y rellenar los macarons.
Yo los he hecho en un tapete de silicona pero se me pegan...y se me rompieron un poco, lo podeis ver en las fotos...os de chocolate los hice en papel vegetal...y para mi es mejor no se me pegaron y salieron enteros....


Receta sacada del libro:"pasteles,pastas,galletas,merengues...dulces y salados"

Y ahora os voy a contar algo que no tiene nada que ver pero me apetece compartirlo....
Nací en Sevilla y pasé mi niñez en un pueblecito al que estaré unida siempre...un pueblo en la sierra norte de Sevilla llamado, Cazalla de la Sierra...no puedo ver imágenes suyas sin emocionarme...está tan lleno de recuerdos...tengo allí a la mayorÍa de mi familia...en un año mis 2 abuelas nos han dejado...y me pregunto si seré capaz de volver a ese pueblo sin que ninguna de las 2 estén allí....me gusta pensar, desde donde vivo, que siguen allí, en sus casas, repirando ese aire puro de mi sierra...
Os cuento esto, porque mis padres estuvieron ayer allí...y me trajeron dulces....os puedo asegurar que no hay nata, ni crema pastelera ni crema de mantequilla como la de los dulces de la confitería Ortiz de Cazalla de la Sierra, quien los haya probado sabe de lo que hablo....y no hay olor en el mundo más rico que esa confitería...ese olor a "carmelas"....hoy para desayunar, me he comido uno de esos dulces....y me han venído tantos recuerdos a la cabeza que estaré melancólica el resto de la semana....
Si teneis un ratito poned en el buscador Cazalla de la Sierra y asi me conoceís un poco más porque en cada una de esas fotos hay un pedacito de mi y de lo que soy....un beso a todos y feliz semana!!!

viernes, 18 de octubre de 2013

TARTA PARA CARLOS


lagalletaencantada.blogspot.com

Os voy a contar algo....un día en uno de los muchos cumpleaños que voy con mi hija, cuando ya nos íbamos, me dijo Carlos, un compañero de clase de mi hija..."¿puedes llamar a mi papa para que venga a buscarme?" (tenía el número de su padre apuntado en el antebrazos para que lo avisaran cuando terminara el cumple).Cuando estaba marcando, veo al padre entrando al cumple y le dije...."Carlos no hace falta llamarlo..mira ahí viene"...y Carlos me respondió..."Irene guarda el número y si un día necesitas y quieres verme...llama a mi padre y pregunta por mí...que allí estaré...".Esto podría ser una conversación normal, si no fuera porque Carlos tenía entonces 4 añitos...después de que me conquistara a mí de esta manera...mi hija y Carlos se hicieron novios, según ella porque Carlos le daba muchos abrazos y le regalaba muchas cosas!!!!! Que interesada me ha salido la niña!!! Ahora ya no son novios, Carlos ha cumplido hoy 6 años y es uno de los mejores amigos que tiene mi pequeña....y como las personas que le dan cariño a Carla, es como si me lo dieran a mí....aquí esta la tarta de Carlos, hecha con mucho amor!!! Espero que le haya gustado tanto como a mi hacerla!!! Un besito muy gordo!!!!






Y la siguiente entrada va dedicada a Domi...para que me perdone por mi mala cabeza!!!!!! Un besito gordo!!! y feliz fin de semana a todos!!!!!!





martes, 15 de octubre de 2013

RECETA TARTA MANZANA



HOLAAAA!!! QUE TAL VA TODO??? HOY OS TRAIGO UNA RECETA DE LAS DE SIEMPRE, DE ESAS QUE PASAN DE MADRES A HIJAS...PARA MI MUY RICA....ME CHIFLAN LAS TARTAS DE MANZANA... NO SÉ CUANTAS DIFERENTES HE PROBADO!!!!! SOLO PONGO UNA CONDICIÓN PARA COMERLA....QUE NO TENGA MASA QUEBRADA!!!!!!!! NO ME GUSTA NADA DE NADA, NINGUNA TARTA QUE LA LLEVE...QUE LE VAMOS A HACER...!!!!! LO DIGO PORQUE LA MAYORIA DE LAS TARTAS DE MANZANA LA LLEVAN......
ESTA TARTA CUANDO LA HAGO ES OBLIGATORIO COMPARTIRLA CON MI PADRE QUE LE CHIFLA IGUAL QUE A MÍ!!!!!
ASI QUE HE HECHO UN DESCANSO CON LA TARTA FONDANT QUE ESTOY HACIENDO Y VOILÁ.....EN 5 MIN ESTA DELICIA!!!!!!!!!


INGREDIENTES:
1 VASO DE AZÚCAR
1 VASO DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
1 VASO DE LECHE
1 HUEVO XL
1 TARRINA QUESO MASCARPONE
1 SOBRE DE PREPARADO DE FLAN
4 MANZANAS

PREPARACIÓN:
 PRECALENTAR HORNO 170 GRADOS Y ENGRASAR MOLDE.
 LA MEDIDA ES UN VASO DE AGUA DE 250 ML APROXIMADAMENTE....
 EN UN BOL MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO LAS MANZANAS Y VERTER EN EL MOLDE ENGRASADO....
A CONTINUACIÓN PELAR MANZANAS (CONSERVAR CÁSCARAS) Y CORTAR A GAJOS...
PONER LOS GAJOS ENCIMA DE LA MASA....HORNEAR HASTA QUE CUAJE...PINCHAR CON PALILLO Y CUANDO SALGA SECO..ESTARÁ LISTA!!!!!

ALMIBAR:
200 GR DE AZÚCAR
100 ML DE AGUA
CANELA EN RAMA
CASCARAS DE MANZANA
ELABORACIÓN:
PONER EN RECIPIENTE QUE PUEDA IR AL FUEGO, TODOS LOS INGREDIENTES Y LLEVARLO A EBULLICIÓN...DEJAR QUE HIERVA HASTA QUE SE FORME ALMIBAR...20 MIN. APROX.
UNA VEZ QUE LA TARTA ESTÁ LISTA, "PINTAR" POR ARRIBA CON ESTE ALMIBAR. PONEMOS EL GRILL DEL HORNO Y VOLVEMOS A HORNEAR 5 MIN. HASTA QUE LA SUPERFICIE SE PONGA DORADA...

DEJAR ENFRIAR Y ZAMPÁRTELA!!!! YO OS VOY A CONFESAR QUE NI MI PADRE NI YO HEMOS PODIDO  ESPERAR...Y NOS HEMOS COMIDO CASI MEDIA...ASÍ QUE LAS FOTOS DE LA TARTA ENTERA....NO HA PODIDO SER!!!!
BUENO FELIZ SEMANA QUE ESTO HACIENDO LADRILLOS...JEJEJEJE
NO SÉ QUE LES PASA A LOS NIÑOS DE LAS NUEVAS GENERACIONES,CON LA CONSTRUCCIÓN........!!!!!!!.YA OS CONTARÉ!!!!!!!!


sábado, 12 de octubre de 2013

MACARONS PRIMER INTENTO Y...RECETA


Aquí están mi primer intento de macarons...y no han salido demasiado bonitos pero puedo asegurar que están riquísimos!!!! No es apto para personas adictas al chocolate ni a las cosas buenas...porque una vez que pruebas uno.....no puedes dejar de comer!!!!!!!

INGREDIENTES:
100 gr de claras a temperatura ambiente
2 cucharadas de cacao en polvo
30 gr azúcar blanco
85 gr harina de almendras
165 gr de azúcar glass
PREPARACIÓN:
Tamizar azúcar glas, la harina de almendras y el cacao.Tamizar y mezclar muy bien.
Montar claras a punto de nieve y añadir azúcar hasta hacer una mezcla brillante..
Incorporar la mezcla del azúcar,cacao y harina de almendras, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, intentar que no se bajen las claras, mezclar muy bien
Llenar manga pastelera, y hacer "pegotes" de unos 3 cms de diámetro, en un papel de horno colocado en una bandeja de horno
Dejar reposar hasta que estén secos por fuera pero no pegajosos..
De 20 min a 2 horas, depende temperatura ambiente....
Hornear 160 grados unos 10 min..
Una vez que se enfrien rellenar al gusto, juntando dos....mirar foto...
Yo lo he rellenado de una ganache de chocolate, pero podeís rellenarlo de lo que se os ocurra..buttercream,nata,con trocitos de fruta,dulce de leche....
Y esto está delicioso!!!!! os lo puedo asegurar!!!! Esta vez no me han salido demasiado bien...pero la próxima saldrán casi perfectos...o la siguiente....mil besitos a todos los que me dedicáis parte de vuestro tiempo!!!! y hasta la próxima!!!!!


viernes, 11 de octubre de 2013

RECETA RED VELVET


Por finnnn...tengo un rato para poneros la receta!!!!!! RED VELVET o lo que es lo mismo...terciopelo rojo...y esta rica no...lo siguiente!!!! Esta deliciosa!!!!! y aquí va....

INGREDIENTES PARA MOLDE DE UNOS 23 CM...
240 ML DE LECHE CON CHORRITO DE VINAGRE (DEJAR REPOSAR 5 MIN)
240 ML DE ACEITE OLIVA SUAVE
2 HUEVOS
COLORANTE ALIMENTARIO ROJO
EXTRACTO DE VAINILLA
1 CUCHARADITA BICARBONATO
30 GR CHOCOLATE PURO VALOR
350 GR HARINA
250 GR AZÚCAR
ELABORACIÓN:
Precalentar horno a 170 grados y engrasar molde
Batir un par de minutos la leche, aceite,huevos,colorantes y extracto de vainilla.
Mientras tamizamos azúcar, harina, cacao, bicarbonato y una pizca de sal.
Añadir a la mezcla anterior con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. Hornear unos 50 minutos o hasta que pincheís un palito y salga limpio!!!

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
300 GR DE QUESO PHILADELFIA
250 GR DE MASCARPONE
300 GR DE AZÚCAR GLASS
200 GR MANTEQUILLA SIN SAL
EXTRACTO DE VAINILLA
ELABORACIÓN:
Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Con una batidora de varillas batir mantequilla con azúcar hasta hacer crema. Añadir los quesos muy frios y extracto de vainilla y batir bien.
Cortar bizcocho por la mitad y rellenar con una parte de la crema, el resto  ponerla en una manga pastelera con boquilla y meter en frigorífico, al menos una hora...para después cubrir y decorar tarta al gusto...

Y ya sabes...si te animas..y la haces...no te olvides decirme que tal te quedó...y si me invitas a un trozo...yo pongo el cafe!!!!!!!
Os dejo que voy a hacer macarons.....a ver que tal me salen y os cuento!!!!! Feliz fin de semana!!!!!!

viernes, 4 de octubre de 2013

TARTA BAUTIZO



 Hola!! Que tal la semana???? Os traigo  una tarta muy especial, que  acabo de terminar ahora mismito!!!!...estoy muy liada pero hace días que no os pongo nada, así que...aquí teneís...este fin de semana intentare poner entrada de cosas pendientes....cositas que me habeís pedido...modelado de Caillou, receta de Red Velvet, receta de rellenos para Conso....espero tener un hueco y poner las recetas....
Bueno y aquí están las fotos de una tarta muy especial....va para un bautizo en Lisboa!!!!!!! Es un regalo de una abuela para sus nietos....ay!!! que haríamos sin esas abuelas!!! Que nos llenan la vida de besos, mimos y muuuchos caprichos!!!!!! Besitos!!!!
Aahhhhh!!! Y he conseguido poner un índice!!!! jajaja...ya lo intentare poner de otra manera porque así no me convence... pero por ahora os tenéis que conformar...y yo también!!!!!









martes, 1 de octubre de 2013

TARTA PARA ANA Y...OTROS INGREDIENTES....


Holaaa!!! Vaya dia tan otoñal que tenemos....las primeras hojas llevan dias en el suelo....y yo traigo algo para dar una pincelada de color, a este dia gris... Esta entrada es dedicada a Ana... es su cumpleaños y se ha querido autoregalar una tarta mía...le daba igual el sabor...pero que estuviera rica!!!! Pues aquí va un red velvet, para mi la mejor...me encanta esta tarta!!!! Yo se la he echo como si fuera para mi!!! tal cual....Ana, espero que te guste y muchísimas felicidades...y sobre todo muchas gracias por confiar en mi!!! Te deseo lo mejor...aunque tu eso ya lo tienes...esa familia que tanto te quiere!!!!





Y ahora otra cosa...
Como ya sabeís dedico mi tiempo libre a estar con mi hija...haciendo todo lo que se nos ocurre....nos han regalado un curso online de galletas de "Isabel galletas"...digo nos han regalado porque mirad lo que nos ha salido.....no me podreís negar que con solo 6 añitos...va a tener las mismas aficiones que su mama!!!! jajaja...que bien nos lo hemos pasado y mientras me quedo a recoger la cocina... adivinaís quien se ha quedado dormida con su pequeño delantal??


ah!!!! las galletas es la típica receta de mantequilla y están decoradas con fondant!!
Ah!!!! Se me olvidaba!!!! Y es muy importante.... me he dado cuenta que muchos de vosotros no sabeís como soy...a mi no me gusta poner fotos mías pero para todos los que me seguís, me pongaís cara...jejeje..esta soy yo con mi regalo más dulce...



Y por último y no menos importante....mi enhorabuena a la ganadora del sorteo Isa Márquez!!!!! y la verdad.... muy merecido...hay veces que el azar es muy justo...lleva conmigo desde el principio...mi enhorabuena de corazón!!!! y a los demás muchas gracias por participar,por estar ahí y sobre todo por vuestros comentarios...y mañana la receta de LA TARTA DE ANA...(RED VELVET) NO OS LA PERDAÍS.....BESITOS

miércoles, 30 de octubre de 2013

LAYER DE CAKE DE CHOCOLATE Y MENTA



Buenos días!!!! Por aquí con frío y preparando Halloween...y hoy una recetas de esas de Otoño...de esas ricas....para sentarte junto a una estufa o chimenea...calentita...y servirte un buen trozo de esta delicia...mmmmm!!! Ah!!! y va dedicada a toda esas personas que están participando en el sorteo...a casi todas les encanta el chocolate y seguro que compartirían este manjar con sus "amores".....quedan horas para el sorteo del segundo libro...y todavía quedan 3 más!!!!
Un besito a tod@S!!! y FELIZ HALLOWEEN!!!!

INGREDIENTES:
150 gr de mantequilla,350 gr de azúcar, 3 huevos,80 gr de cacao en polvo,1 cucharada de levadura en polvo, una pizca de sal, 260 gr de harina, 240 ml de leche.

Precaliente horno 170 grados.Engrasar molde.
Batir mantequilla con azúcar, con batidora de varillas, hasta que la mezcla blanquee. Incorporar los huevos uno a uno.
Tamizar la harina, cacao, sal y levadura. Agregar la mitad de esta mezcla a lo anterior y batir, luego añadir la leche y mezclar. Añadir la otra mitad de la harina y mezclar bien. Verter en el/los moldes engrasados y hornear unos 40-45 minutos. Dejar enfriar en rejilla.
GANACHE DE CHOCOLATE:
200 gr de chocolate fondant, 300 ml de nata para montar.
Poner a fuego la nata, cuando empiece a hervir, incorporar chocolate troceado, retirar del fuego y remover hasta que se derrita chocolate. Dejar enfriar. Meter en el frigorífico un par de horas. Montar ganache una vez frio con las varillas.Rellenamos el  bizcocho.
COBERTURA MENTA:
200 ml de nata para montar, 100 gr de azúcar, esencia de menta, colorante verde-menta.
Montar la nata, incorporar azúcar,un par de gotas de esencia y colorante, batir y cubrir el pastel. Espolvorear con cacao en polvo.(Opcional)


sábado, 26 de octubre de 2013

TARTA FONDANT MUÑECA DE TRAPO



Holaa!!! Hoy os traigo una tarta, como las que a mi me gustan...se la acaban de llevar....y me ha dado hasta pena!!!!!!.Me ha encantado modelar este regalo de azúcar...la muñeca, las chuches...todo!!!!
Nuria se la ha querido regalar a su pequeña Martina que hoy es su cumple...y la muñeca que corona la tarta es, su querida muñeca de trapo....la tarta es bizcocho de fresa con relleno de ganache de chocolate blanco...Mmmmmm que rica!!!! Espero que les guste tanto como a mí...!!!!!



Feliz fin de semana a todos!!!! y recordar que estoy de sorteo!!!!! Un libro cada semana hasta final de Noviembre....mes que cumple mi hija Carla y aniversario, hace un año, que descubrí este mundillo!!!!!Besitos a tod@s!!!!




jueves, 24 de octubre de 2013

MACARONS 2º INTENTO...CASI,CASI....

Ayer mi segundo intento de macarons.....casi,casi....pero no salieron como yo quería....pero casi que me dió igual....porque estaban riquísimos y no paré...que se había agrietado...me lo comía!...que se manchaban de crema...me lo comía!!!...rellenaba uno y...me comía el siguiente...en fin...aquí os dejo la receta....

MACARONS DE FRAMBUESA
INGREDIENTES: 100 GR AZÚCAR LUSTRE,80 GR ALMENDRAS MOLIDAS,2 CLARAS DE HUEVOS, 75 GR DE AZÚCAR NORMAL,COLORANTE ROSA
PARA EL RELLENO:150 GR QUESO MASCARPONE Y 50GR DE CONFITURA DE FRAMBUESA
PREPARACIÓN: Precalentar horno a 150 grados, recubrir bandeja de hornear con papel de hornear, dibujar sobre el papel circulos de unos 3 cm.
Mezclar muy bien azúcar lustre y almendras molidas.
Batir claras a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar normal.Agregar colorante.
Incorporar la mezcla de almendras y azúcar, a las claras, mezclar bien. Pasar todo a una manga pastelera, y llenar cada circulo con merengue.
Reposar 10 min y hornear unos 15-18 min, hasta que los macarons esten firme en la superficie..dejar enfriar.
Para el relleno, batir mascarpone con la confitura hasta obtener una crema. Poner en la manga pastelera y rellenar los macarons.
Yo los he hecho en un tapete de silicona pero se me pegan...y se me rompieron un poco, lo podeis ver en las fotos...os de chocolate los hice en papel vegetal...y para mi es mejor no se me pegaron y salieron enteros....


Receta sacada del libro:"pasteles,pastas,galletas,merengues...dulces y salados"

Y ahora os voy a contar algo que no tiene nada que ver pero me apetece compartirlo....
Nací en Sevilla y pasé mi niñez en un pueblecito al que estaré unida siempre...un pueblo en la sierra norte de Sevilla llamado, Cazalla de la Sierra...no puedo ver imágenes suyas sin emocionarme...está tan lleno de recuerdos...tengo allí a la mayorÍa de mi familia...en un año mis 2 abuelas nos han dejado...y me pregunto si seré capaz de volver a ese pueblo sin que ninguna de las 2 estén allí....me gusta pensar, desde donde vivo, que siguen allí, en sus casas, repirando ese aire puro de mi sierra...
Os cuento esto, porque mis padres estuvieron ayer allí...y me trajeron dulces....os puedo asegurar que no hay nata, ni crema pastelera ni crema de mantequilla como la de los dulces de la confitería Ortiz de Cazalla de la Sierra, quien los haya probado sabe de lo que hablo....y no hay olor en el mundo más rico que esa confitería...ese olor a "carmelas"....hoy para desayunar, me he comido uno de esos dulces....y me han venído tantos recuerdos a la cabeza que estaré melancólica el resto de la semana....
Si teneis un ratito poned en el buscador Cazalla de la Sierra y asi me conoceís un poco más porque en cada una de esas fotos hay un pedacito de mi y de lo que soy....un beso a todos y feliz semana!!!

viernes, 18 de octubre de 2013

TARTA PARA CARLOS


lagalletaencantada.blogspot.com

Os voy a contar algo....un día en uno de los muchos cumpleaños que voy con mi hija, cuando ya nos íbamos, me dijo Carlos, un compañero de clase de mi hija..."¿puedes llamar a mi papa para que venga a buscarme?" (tenía el número de su padre apuntado en el antebrazos para que lo avisaran cuando terminara el cumple).Cuando estaba marcando, veo al padre entrando al cumple y le dije...."Carlos no hace falta llamarlo..mira ahí viene"...y Carlos me respondió..."Irene guarda el número y si un día necesitas y quieres verme...llama a mi padre y pregunta por mí...que allí estaré...".Esto podría ser una conversación normal, si no fuera porque Carlos tenía entonces 4 añitos...después de que me conquistara a mí de esta manera...mi hija y Carlos se hicieron novios, según ella porque Carlos le daba muchos abrazos y le regalaba muchas cosas!!!!! Que interesada me ha salido la niña!!! Ahora ya no son novios, Carlos ha cumplido hoy 6 años y es uno de los mejores amigos que tiene mi pequeña....y como las personas que le dan cariño a Carla, es como si me lo dieran a mí....aquí esta la tarta de Carlos, hecha con mucho amor!!! Espero que le haya gustado tanto como a mi hacerla!!! Un besito muy gordo!!!!






Y la siguiente entrada va dedicada a Domi...para que me perdone por mi mala cabeza!!!!!! Un besito gordo!!! y feliz fin de semana a todos!!!!!!





martes, 15 de octubre de 2013

RECETA TARTA MANZANA



HOLAAAA!!! QUE TAL VA TODO??? HOY OS TRAIGO UNA RECETA DE LAS DE SIEMPRE, DE ESAS QUE PASAN DE MADRES A HIJAS...PARA MI MUY RICA....ME CHIFLAN LAS TARTAS DE MANZANA... NO SÉ CUANTAS DIFERENTES HE PROBADO!!!!! SOLO PONGO UNA CONDICIÓN PARA COMERLA....QUE NO TENGA MASA QUEBRADA!!!!!!!! NO ME GUSTA NADA DE NADA, NINGUNA TARTA QUE LA LLEVE...QUE LE VAMOS A HACER...!!!!! LO DIGO PORQUE LA MAYORIA DE LAS TARTAS DE MANZANA LA LLEVAN......
ESTA TARTA CUANDO LA HAGO ES OBLIGATORIO COMPARTIRLA CON MI PADRE QUE LE CHIFLA IGUAL QUE A MÍ!!!!!
ASI QUE HE HECHO UN DESCANSO CON LA TARTA FONDANT QUE ESTOY HACIENDO Y VOILÁ.....EN 5 MIN ESTA DELICIA!!!!!!!!!


INGREDIENTES:
1 VASO DE AZÚCAR
1 VASO DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
1 VASO DE LECHE
1 HUEVO XL
1 TARRINA QUESO MASCARPONE
1 SOBRE DE PREPARADO DE FLAN
4 MANZANAS

PREPARACIÓN:
 PRECALENTAR HORNO 170 GRADOS Y ENGRASAR MOLDE.
 LA MEDIDA ES UN VASO DE AGUA DE 250 ML APROXIMADAMENTE....
 EN UN BOL MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO LAS MANZANAS Y VERTER EN EL MOLDE ENGRASADO....
A CONTINUACIÓN PELAR MANZANAS (CONSERVAR CÁSCARAS) Y CORTAR A GAJOS...
PONER LOS GAJOS ENCIMA DE LA MASA....HORNEAR HASTA QUE CUAJE...PINCHAR CON PALILLO Y CUANDO SALGA SECO..ESTARÁ LISTA!!!!!

ALMIBAR:
200 GR DE AZÚCAR
100 ML DE AGUA
CANELA EN RAMA
CASCARAS DE MANZANA
ELABORACIÓN:
PONER EN RECIPIENTE QUE PUEDA IR AL FUEGO, TODOS LOS INGREDIENTES Y LLEVARLO A EBULLICIÓN...DEJAR QUE HIERVA HASTA QUE SE FORME ALMIBAR...20 MIN. APROX.
UNA VEZ QUE LA TARTA ESTÁ LISTA, "PINTAR" POR ARRIBA CON ESTE ALMIBAR. PONEMOS EL GRILL DEL HORNO Y VOLVEMOS A HORNEAR 5 MIN. HASTA QUE LA SUPERFICIE SE PONGA DORADA...

DEJAR ENFRIAR Y ZAMPÁRTELA!!!! YO OS VOY A CONFESAR QUE NI MI PADRE NI YO HEMOS PODIDO  ESPERAR...Y NOS HEMOS COMIDO CASI MEDIA...ASÍ QUE LAS FOTOS DE LA TARTA ENTERA....NO HA PODIDO SER!!!!
BUENO FELIZ SEMANA QUE ESTO HACIENDO LADRILLOS...JEJEJEJE
NO SÉ QUE LES PASA A LOS NIÑOS DE LAS NUEVAS GENERACIONES,CON LA CONSTRUCCIÓN........!!!!!!!.YA OS CONTARÉ!!!!!!!!


sábado, 12 de octubre de 2013

MACARONS PRIMER INTENTO Y...RECETA


Aquí están mi primer intento de macarons...y no han salido demasiado bonitos pero puedo asegurar que están riquísimos!!!! No es apto para personas adictas al chocolate ni a las cosas buenas...porque una vez que pruebas uno.....no puedes dejar de comer!!!!!!!

INGREDIENTES:
100 gr de claras a temperatura ambiente
2 cucharadas de cacao en polvo
30 gr azúcar blanco
85 gr harina de almendras
165 gr de azúcar glass
PREPARACIÓN:
Tamizar azúcar glas, la harina de almendras y el cacao.Tamizar y mezclar muy bien.
Montar claras a punto de nieve y añadir azúcar hasta hacer una mezcla brillante..
Incorporar la mezcla del azúcar,cacao y harina de almendras, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, intentar que no se bajen las claras, mezclar muy bien
Llenar manga pastelera, y hacer "pegotes" de unos 3 cms de diámetro, en un papel de horno colocado en una bandeja de horno
Dejar reposar hasta que estén secos por fuera pero no pegajosos..
De 20 min a 2 horas, depende temperatura ambiente....
Hornear 160 grados unos 10 min..
Una vez que se enfrien rellenar al gusto, juntando dos....mirar foto...
Yo lo he rellenado de una ganache de chocolate, pero podeís rellenarlo de lo que se os ocurra..buttercream,nata,con trocitos de fruta,dulce de leche....
Y esto está delicioso!!!!! os lo puedo asegurar!!!! Esta vez no me han salido demasiado bien...pero la próxima saldrán casi perfectos...o la siguiente....mil besitos a todos los que me dedicáis parte de vuestro tiempo!!!! y hasta la próxima!!!!!


viernes, 11 de octubre de 2013

RECETA RED VELVET


Por finnnn...tengo un rato para poneros la receta!!!!!! RED VELVET o lo que es lo mismo...terciopelo rojo...y esta rica no...lo siguiente!!!! Esta deliciosa!!!!! y aquí va....

INGREDIENTES PARA MOLDE DE UNOS 23 CM...
240 ML DE LECHE CON CHORRITO DE VINAGRE (DEJAR REPOSAR 5 MIN)
240 ML DE ACEITE OLIVA SUAVE
2 HUEVOS
COLORANTE ALIMENTARIO ROJO
EXTRACTO DE VAINILLA
1 CUCHARADITA BICARBONATO
30 GR CHOCOLATE PURO VALOR
350 GR HARINA
250 GR AZÚCAR
ELABORACIÓN:
Precalentar horno a 170 grados y engrasar molde
Batir un par de minutos la leche, aceite,huevos,colorantes y extracto de vainilla.
Mientras tamizamos azúcar, harina, cacao, bicarbonato y una pizca de sal.
Añadir a la mezcla anterior con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. Hornear unos 50 minutos o hasta que pincheís un palito y salga limpio!!!

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
300 GR DE QUESO PHILADELFIA
250 GR DE MASCARPONE
300 GR DE AZÚCAR GLASS
200 GR MANTEQUILLA SIN SAL
EXTRACTO DE VAINILLA
ELABORACIÓN:
Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Con una batidora de varillas batir mantequilla con azúcar hasta hacer crema. Añadir los quesos muy frios y extracto de vainilla y batir bien.
Cortar bizcocho por la mitad y rellenar con una parte de la crema, el resto  ponerla en una manga pastelera con boquilla y meter en frigorífico, al menos una hora...para después cubrir y decorar tarta al gusto...

Y ya sabes...si te animas..y la haces...no te olvides decirme que tal te quedó...y si me invitas a un trozo...yo pongo el cafe!!!!!!!
Os dejo que voy a hacer macarons.....a ver que tal me salen y os cuento!!!!! Feliz fin de semana!!!!!!

viernes, 4 de octubre de 2013

TARTA BAUTIZO



 Hola!! Que tal la semana???? Os traigo  una tarta muy especial, que  acabo de terminar ahora mismito!!!!...estoy muy liada pero hace días que no os pongo nada, así que...aquí teneís...este fin de semana intentare poner entrada de cosas pendientes....cositas que me habeís pedido...modelado de Caillou, receta de Red Velvet, receta de rellenos para Conso....espero tener un hueco y poner las recetas....
Bueno y aquí están las fotos de una tarta muy especial....va para un bautizo en Lisboa!!!!!!! Es un regalo de una abuela para sus nietos....ay!!! que haríamos sin esas abuelas!!! Que nos llenan la vida de besos, mimos y muuuchos caprichos!!!!!! Besitos!!!!
Aahhhhh!!! Y he conseguido poner un índice!!!! jajaja...ya lo intentare poner de otra manera porque así no me convence... pero por ahora os tenéis que conformar...y yo también!!!!!









martes, 1 de octubre de 2013

TARTA PARA ANA Y...OTROS INGREDIENTES....


Holaaa!!! Vaya dia tan otoñal que tenemos....las primeras hojas llevan dias en el suelo....y yo traigo algo para dar una pincelada de color, a este dia gris... Esta entrada es dedicada a Ana... es su cumpleaños y se ha querido autoregalar una tarta mía...le daba igual el sabor...pero que estuviera rica!!!! Pues aquí va un red velvet, para mi la mejor...me encanta esta tarta!!!! Yo se la he echo como si fuera para mi!!! tal cual....Ana, espero que te guste y muchísimas felicidades...y sobre todo muchas gracias por confiar en mi!!! Te deseo lo mejor...aunque tu eso ya lo tienes...esa familia que tanto te quiere!!!!





Y ahora otra cosa...
Como ya sabeís dedico mi tiempo libre a estar con mi hija...haciendo todo lo que se nos ocurre....nos han regalado un curso online de galletas de "Isabel galletas"...digo nos han regalado porque mirad lo que nos ha salido.....no me podreís negar que con solo 6 añitos...va a tener las mismas aficiones que su mama!!!! jajaja...que bien nos lo hemos pasado y mientras me quedo a recoger la cocina... adivinaís quien se ha quedado dormida con su pequeño delantal??


ah!!!! las galletas es la típica receta de mantequilla y están decoradas con fondant!!
Ah!!!! Se me olvidaba!!!! Y es muy importante.... me he dado cuenta que muchos de vosotros no sabeís como soy...a mi no me gusta poner fotos mías pero para todos los que me seguís, me pongaís cara...jejeje..esta soy yo con mi regalo más dulce...



Y por último y no menos importante....mi enhorabuena a la ganadora del sorteo Isa Márquez!!!!! y la verdad.... muy merecido...hay veces que el azar es muy justo...lleva conmigo desde el principio...mi enhorabuena de corazón!!!! y a los demás muchas gracias por participar,por estar ahí y sobre todo por vuestros comentarios...y mañana la receta de LA TARTA DE ANA...(RED VELVET) NO OS LA PERDAÍS.....BESITOS

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...